【宮城県栗原市】県内一の餅文化持つ栗原郷土料理「ふすべ餅」を訪ねるin若柳（わかやなぎ）
私は地域文化ライターとして、日本各地に根づく風習や食文化を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。なぜそれを続けているのか──それは、文化の本質が制度や建築だけでなく、日々の暮らしの中にこそ宿っていると信じているか […]
【宮城県栗原市】郷土料理「えびもち」を訪ねてin一迫・若柳（わかやなぎ）レシピや販売店
私は地域文化ライターとして、日本各地に息づく風習や食文化を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。なぜそれを続けているのか──それは、文化の本質が制度や建築だけでなく、日々の暮らしの中にこそ宿っていると信じているか […]
【宮城県大崎市】郷土料理「栗だんご」を訪ねるin餅処深瀬・おみやげの店なるみストアー
鳴子温泉──その名を聞くだけで、湯けむりと木の香りが立ちのぼるような気がする。私はこの地を訪れた。目的は、鳴子の象徴とも言える「栗団子」に触れるためだった。温泉街には昔ながらの和菓子店が点在し、どこか懐かしい香りが漂って […]
【宮城県白石市】希少！精進料理×郷土料理「おくずがけ」を訪ねるin本町・つりがね庵
とろみのある「あんかけ汁」 私は地域文化ライターとして、日本各地に息づく伝承や風習、地名に込められた記憶を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。なぜそれを続けているのか──それは、日本文化の魅力が、表舞台だけでな […]
【宮城県石巻市】郷土料理「ずるびきうどん」を訪ねてin上品の郷
冷たい海風が育んだ石巻の熱きあんかけ麺 私は地域文化ライターとして、土地に根ざした食や語りを通じて、日本文化の奥行きを伝える仕事をしている。文化とは、制度や建築だけではなく、日々の暮らしの中にこそ宿るものだと思っている。 […]
【宮城県登米市】ご法度が語源？郷土料理「はっと汁」の由来や意味、味処あらいの実食レポート
宮城県登米市の郷土料理「はっと汁」を現地で味わい、その歴史・語源・文化背景を深掘りする紀行コラム。ご法度説の由来、すいとんとの違い、登米の食文化や暮らしの記憶、専門店「味処あらい」での実食体験まで丁寧に紹介。登米の“語りの文化”と地域の誇りを一椀から読み解く。
【宮城県美里町】郷土料理「すっぽこ汁」は黄檗禅宗の普茶料理？由来や歴史、はなやか亭を訪ねる
宮城県美里町の郷土料理「すっぽこ汁」の由来や歴史を深掘り。黄檗禅宗の普茶料理や卓袱料理との関係、伊達家とのつながり、はなやか亭での実食レポート、レシピ、周辺観光スポットまで詳しく紹介。地域文化の奥行きを味わう紀行文です。
【宮城県大崎市】発酵の町「岩出山」を訪ねるin小泉麹屋・名取味噌醤油店・森民酒造
岩出山に息づく発酵文化──麹の町を歩き、微生物と人の共生を思う 宮城県大崎市岩出山。かつて伊達政宗が居所を構えた城下町として知られるこの地には、今も静かに発酵文化が息づいている。農業の町という印象が強い大崎市だが、岩出山 […]
【宮城県大崎市】伊達政宗の城下町「岩出山」の由来・歴史を訪ねる｜岩出山城や城山公園、しの竹細工、酒まんじゅう、凍み豆腐など紹介
地域文化ライターとして宮城の町々を歩くと、地名や伝承、職人技や芸能にこそその土地の魅力が凝縮されていることを実感する。文化は目に見える建物や祭りだけでなく、町の背景にあるストーリーに宿るものであり、それを知るには現地を訪 […]
【宮城県】宮城一の発酵食品の町「大崎市」古川を訪ねるin橋平酒造・醸室（かむろ）
宮城県大崎市は世界農業遺産にも認定された発酵文化の町。味噌・醤油・日本酒などの発酵食品が根付き、緒絶川のほとりには歴史ある酒蔵「橋平酒造」が佇む。発酵の仕組みや健康効果、麹専門店の存在、日本酒の銘柄紹介などを通して、大崎市の水と微生物が育んだ文化の深層を探る。