気仙沼市

【宮城県気仙沼市】日本一の「カツオ」の町を訪ねるin鳴月・あさひ鮨

私は地域文化ライターとして、土地に根ざした食と風土の関係を探り、言葉にして伝える仕事をしている。制度や建築では見えてこない、暮らしの中に息づく文化のかたち──それは、食卓の一皿にこそ宿っていると信じている。今回訪れたのは […]