【宮城県白石市】郷土料理「白石温麵」の由来・発祥地を訪ねるinつりがね庵
2025年10月7日
旅先で出会う味には、土地の記憶が宿っている。宮城県白石市──蔵王連峰の麓に広がるこの城下町には、「白石温麺（しろいしうーめん）」という不思議な名前の郷土料理がある。素麺のようでいて、素麺とは違う。短くて、油を使わず、胃に […]
【宮城県白石市】希少！精進料理×郷土料理「おくずがけ」を訪ねるin本町・つりがね庵
2025年9月22日
とろみのある「あんかけ汁」 私は地域文化ライターとして、日本各地に息づく伝承や風習、地名に込められた記憶を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。なぜそれを続けているのか──それは、日本文化の魅力が、表舞台だけでな […]