【宮城県気仙沼市】日本一の「カツオ」の町を訪ねるin鳴月・あさひ鮨
私は地域文化ライターとして、土地に根ざした食と風土の関係を探り、言葉にして伝える仕事をしている。制度や建築では見えてこない、暮らしの中に息づく文化のかたち──それは、食卓の一皿にこそ宿っていると信じている。今回訪れたのは […]
【宮城県南三陸町】日本一の「銀鮭」を訪ねるinさんさん商店街・サーモンフェア・志津川湾
私は地域文化ライターとして、日本各地に根づく風習や食文化を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。制度や型だけでは見えてこない、暮らしの中に息づく文化のかたち──それを探しに、私は旅を続けている。今回訪れたのは、宮 […]
【宮城県大崎市】郷土和菓子「雁月（がんづき）」を訪ねるin松山の松月堂・落雁「もすほ糖」、読み方やレシピを紹介
宮城県大崎市の郷土菓子「雁月（がんづき）」を現地取材で紹介。蕪栗沼に飛来するマガンとの文化的つながりや、松山の松月堂での購入体験、黒糖と胡麻の素朴な味わい、白雁月との違い、地域の風習と食文化の記憶を丁寧に掘り起こします。
【宮城県栗原市】県内一の餅文化持つ栗原郷土料理「ふすべ餅」を訪ねるin若柳（わかやなぎ）
私は地域文化ライターとして、日本各地に根づく風習や食文化を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。なぜそれを続けているのか──それは、文化の本質が制度や建築だけでなく、日々の暮らしの中にこそ宿っていると信じているか […]
【宮城県栗原市】郷土料理「えびもち」を訪ねてin一迫・若柳（わかやなぎ）レシピや販売店
私は地域文化ライターとして、日本各地に息づく風習や食文化を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。なぜそれを続けているのか──それは、文化の本質が制度や建築だけでなく、日々の暮らしの中にこそ宿っていると信じているか […]
鳴子温泉名物・郷土料理「栗だんご」の日持ちや値段は？餅処深瀬・おみやげの店なるみストアーを訪ねる【宮城県大崎市】
鳴子温泉名物「栗だんご」は、つきたて餅に大粒の栗を包み、温かい醤油餡をかけた湯治場ならではの素朴な味。元祖・餅処深瀬では2個400円・5個850円で販売され、賞味期限は当日限り。できたてをその場で味わうのが醍醐味です。みたらし餡が人気の「なるみの大栗だんご」も名物で、鳴子こけし絵付け体験や潟沼、川渡温泉の菜の花畑など周辺観光と合わせて楽しめば、鳴子の文化と季節を丸ごと味わえる旅になります。
【宮城県白石市】希少！精進料理×郷土料理「おくずがけ」を訪ねるin本町・つりがね庵
とろみのある「あんかけ汁」 私は地域文化ライターとして、日本各地に息づく伝承や風習、地名に込められた記憶を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。なぜそれを続けているのか──それは、日本文化の魅力が、表舞台だけでな […]
【宮城県石巻市】郷土料理「ずるびきうどん」を訪ねてin上品の郷
冷たい海風が育んだ石巻の熱きあんかけ麺 私は地域文化ライターとして、土地に根ざした食や語りを通じて、日本文化の奥行きを伝える仕事をしている。文化とは、制度や建築だけではなく、日々の暮らしの中にこそ宿るものだと思っている。 […]
はっと汁とは？宮城県登米市の郷土料理の由来・レシピ・名店「味処あらい」を徹底解説
宮城県登米市の郷土料理「はっと汁」を現地で味わい、その歴史・語源・文化背景を深掘りする紀行コラム。ご法度説の由来、すいとんとの違い、登米の食文化や暮らしの記憶、専門店「味処あらい」での実食体験まで丁寧に紹介。登米の“語りの文化”と地域の誇りを一椀から読み解く。
【宮城県美里町】郷土料理「すっぽこ汁」は黄檗禅宗の普茶料理？由来や歴史、はなやか亭を訪ねる
宮城県美里町の郷土料理「すっぽこ汁」の由来や歴史を深掘り。黄檗禅宗の普茶料理や卓袱料理との関係、伊達家とのつながり、はなやか亭での実食レポート、レシピ、周辺観光スポットまで詳しく紹介。地域文化の奥行きを味わう紀行文です。