松島町

【宮城県松島町】日本トップクラスの松島カキはなぜ美味しい？300年の養殖史と絶品かんかん焼き紀行in松島離宮

宮城県松島町の名物「松島のカキ」の魅力を、現地でのかんかん焼き体験を通して深掘り。300年の養殖史、リアス式海岸の地形、抑制工程による高品質な「松島種」など、なぜ松島のカキが美味しいのかを歴史・風土・技術の視点から解説。松島離宮で味わう絶品グルメと、海と人の記憶が交差する文化紀行。