仙台定義とうふ店の油揚げの値段は？美味しい食べ方や通販、サンドウィッチマンおすすめの理由や食べられるお店、レシピやレビュー口コミ、アクセスや駐車場情報も解説！実際に行ってみた！

Q: 定義とうふ店の三角油揚げの値段はいくら？

店頭で食べられる揚げたて三角油揚げは1枚180円です。持ち帰り用は1袋720円（4枚入り）で、化粧箱セットは3袋〜20袋まで選べます。

Q: 通販・お取り寄せはできますか？

通販は電話またはFAXのみの受付です。大手通販サイトでは取り扱いがありません。支払いは代引きまたは請求書払いに対応しています。

Q: 揚げたてのおすすめの食べ方は？

箸で油揚げに穴を開け、醤油を染み込ませて七味やにんにく七味をかける“定義流”が一番人気です。

Q: 仙台市内でも購入できますか？

藤崎本店・藤崎マーケットで正規品が購入できます。類似品に注意してください。

2026年7月12日 2026年8月14日

東夷庵

仙台で大学時代を過ごしていた頃、私はよく友人と車を走らせ、青葉区の市街地から大倉ダムを越えて定義山へ向かった。参道に漂う静けさ、杉木立の匂い、そして定義如来の堂々たる佇まい──そのすべてが、学生時代の私にとって「仙台の奥深さ」を感じさせる特別な場所だった。参拝を終えたあとに必ず立ち寄ったのが、門前にある定義とうふ店。揚げたての三角油揚げを頬張りながら、山の空気と油揚げの香ばしさが混ざり合うあの瞬間が、仙台で過ごした日々の象徴のように思えた。

十数年ぶりに訪れた今回、店の前に立った瞬間、当時の記憶が一気に蘇った。新しい店舗になっても、揚げたての油揚げを求めて人々が集まる光景は変わらない。箸で油揚げに穴を開け、醤油を染み込ませ、七味をふりかけて頬張る──その食べ方も昔のままだった。外はカリッと、中はふわっと軽く、大豆の旨みがじゅわっと広がる。仙台の山奥でしか味わえないこの食感は、記憶の中の味とまったく同じで、思わず胸が熱くなった。定義山の空気とともに味わう三角油揚げは、仙台の歴史と文化がそのまま形になったような存在だ。

参考

定義とうふ店

宮城旬鮮探訪「【宮城名物】三角油揚げとは？魅力と簡単アレンジレシピ3選」

せんだい旅日和「定義とうふ店 | スポット一覧」

宮城県観光連盟「三角あぶら揚げ | 特選スポット｜観光・旅行情報サイト」

1 三角油揚げの値段とメニュー
- 1.1 店頭で食べる揚げたて三角油揚げの価格
- 1.2 持ち帰り・化粧箱セットの価格
2 定義とうふ店の三角油揚げの魅力
3 美味しい食べ方
- 3.1 店内でのおすすめの食べ方
- 3.2 家庭でできる簡単アレンジレシピ
4 通販・お取り寄せ
- 4.1 地方発送の方法
- 4.2 藤崎本店・藤崎マーケットでも購入可能（類似品注意）
5 サンドウィッチマンが愛する理由
- 5.1 テレビで紹介され続ける理由と地元民の支持
6 実際に行ってみた
7 レビュー・口コミ
- 7.1 揚げたての食感・香ばしさ・軽さが人気の理由
- 7.2 行列の回転率・店内の雰囲気・参道の風景
8 アクセス・駐車場情報｜仙台中心部から車で45分、大倉ダムを越えて定義山へ
- 8.1 仙台駅からのルート（車・バス）
- 8.2 駐車場の広さ・混雑状況・参道の歩き方
9 よくある質問（FAQ）
10 仙台のおすすめ和菓子スイーツや三社まつりなど
11 まとめ

三角油揚げの値段とメニュー

定義とうふ店の三角油揚げは、仙台の名物として長年愛されてきた。揚げたてをその場で食べられる店は全国でも珍しく、定義山の参道に漂う香ばしい匂いは、訪れる人の足を自然と店へ向かわせる。手のひらほどの大きさがありながら、価格は驚くほど良心的。揚げたての熱気と大豆の旨みが広がる瞬間は、まさに“定義山のごちそう”だ。

定義とうふ店

所在地：〒989-3213 宮城県仙台市青葉区大倉下道１−２
電話番号： 022-393-2035

店頭で食べる揚げたて三角油揚げの価格

店頭で提供される揚げたての三角油揚げは 1枚180円。大倉ダムを越えて山深い定義山へ向かう旅の終着点で、この価格は驚くほどの満足度を与えてくれる。注文するとすぐに揚げたてが提供され、外はカリッ、中はふわっと軽い食感が楽しめる。テーブルには醤油や七味、にんにく七味が置かれ、好みの味に仕上げられるのも魅力だ。

持ち帰り・化粧箱セットの価格

持ち帰り用の三角油揚げは、化粧箱入りのセットが人気。贈答用にも使われ、仙台の味をそのまま届けられる。

3袋セット：2,160円
5袋セット：3,600円
10袋セット：7,200円
20袋セット：14,400円

1袋には4枚入りで、単品価格は 720円。地方発送は電話・FAXのみで、大手通販サイトでは取り扱いがないため注意が必要だ。

定義とうふ店の三角油揚げの魅力

定義とうふ店の三角油揚げは、ただの油揚げではない。大豆100％、天然にがり、そしてほとんどの工程を手作業で行う昔ながらの製法を守り続けている。定義如来の門前で精進料理の豆腐を作るために創業した歴史を持ち、豆腐文化と信仰が結びついた稀有な食文化の結晶だ。

明治23年創業、定義如来の門前で生まれた豆腐文化

定義とうふ店は明治23年、定義如来の参拝者に精進料理を提供するための豆腐づくりから始まった。山深い定義山は古くから信仰の地であり、参拝者が絶えない場所だったため、豆腐はこの地域の食文化の中心として発展した。木綿豆腐・絹ごし豆腐・三角油揚げといった商品は、すべてこの歴史の延長線上にある。豆腐文化が信仰とともに育まれた土地は全国でも珍しく、定義とうふ店の存在は定義山の歴史そのものと言える。

大豆100％・天然にがり・手作業

定義とうふ店の豆腐は、大豆100％と天然にがりを使い、昔ながらの手作業で作られている。乾燥大豆を気温や湿度に合わせて浸し、豆乳を絞り、天然にがりで固める──その工程は一見素朴だが、職人の経験がなければ成り立たない繊細な作業だ。木綿豆腐はしっかりとした食感、絹ごし豆腐はなめらかさを重視し、三角油揚げ用の豆腐は脱水して水分を抜き、揚げたときにふっくら膨らむように仕上げる。商品ごとに豆腐の作り方を変えるのは、昔ながらの豆腐文化を守るためのこだわりだ。

二度揚げで生まれる“外カリッ、中ふわっ”の食感

三角油揚げの最大の特徴は、二度揚げによって生まれる食感だ。まず低温の油でじっくり揚げて豆腐をふっくら膨らませ、次に高温の油で表面をカリッと仕上げる。この二段階の揚げ工程により、外側は香ばしく、中はふわっと軽い独特の食感が生まれる。揚げたてを店内で食べると、油揚げの中に閉じ込められた大豆の旨みがじゅわっと広がり、醤油と七味がその味をさらに引き立てる。定義山の空気の中で食べる揚げたての油揚げは、まさに“土地の味”そのものだ。

美味しい食べ方

定義とうふ店の三角油揚げは、ただ食べるだけではもったいない。揚げたての油揚げに箸で穴を開け、醤油をじゅわっと染み込ませる──これが昔から続く“定義流”の食べ方だ。香ばしさと大豆の旨みが一気に広がり、七味やにんにく七味を加えるとさらに風味が増す。参道の空気とともに味わう揚げたては、定義山ならではの体験だ。

店内でのおすすめの食べ方

揚げたての油揚げは、まず箸で数か所刺して中に醤油を染み込ませる。この“穴あけ”によって、外側のカリッとした食感と、中のふわっとした豆腐の旨みが一体となる。店内に置かれた七味やにんにく七味を加えると、香りと辛味がアクセントになり、油揚げの甘みがより引き立つ。シンプルながら、これ以上ない完成された食べ方だ。

家庭でできる簡単アレンジレシピ

三角油揚げは家庭でも万能食材として活躍する。揚げたてのような香ばしさを再現するなら、トースターやフライパンで軽く焼くのがおすすめ。煮物に入れれば大豆の旨みが汁に広がり、納豆はさみ焼きにすれば外はカリッ、中はとろりとした食感が楽しめる。味噌焼きにすればご飯のお供にもぴったり。油揚げの厚みと弾力があるため、どんな料理にも存在感を発揮する。

通販・お取り寄せ

定義とうふ店の三角油揚げは、昔ながらの製法を守るため大量生産を行っておらず、通販は電話・FAXのみという珍しいスタイルを続けている。大手通販サイトでは一切取り扱いがなく、公式が繰り返し「類似品に注意」と呼びかけているほどだ。山深い定義山で作られる油揚げは、職人が一枚ずつ丁寧に揚げるため、発送も手作業。だからこそ、届いた油揚げには“定義山の空気”がそのまま閉じ込められているような温かみがある。

地方発送の方法

地方発送は 電話（022-393-2035）またはFAX（022-393-2272） のみ。注文後は「コレクトコール（代引き）」または「後日請求書払い」のどちらかで支払う仕組みだ。

セット内容は以下の通り：

3袋セット（化粧箱入り）…2,160円
5袋セット…3,600円
10袋セット…7,200円
20袋セット…14,400円

1袋（4枚入り）は 720円。発送は三角油揚げのみで、送料は地域により異なる。

藤崎本店・藤崎マーケットでも購入可能（類似品注意）

仙台市内では、藤崎本店と藤崎マーケットでも購入できる。ただし、定義とうふ店は「類似品に注意」と公式に明記しており、本物の三角油揚げは“定義とうふ店製”のみ。藤崎で販売されているものは正規品なので安心して購入できる。

サンドウィッチマンが愛する理由

定義とうふ店が全国的に知られるようになった理由のひとつが、仙台出身のサンドウィッチマンによる紹介だ。彼らは地元グルメを語る際に必ずと言っていいほど「定義山の三角油揚げ」を挙げる。揚げたてを頬張った瞬間の“外カリッ、中ふわっ”の衝撃は、芸人としてのリアクションではなく、地元民としての本気の感動だ。

定義山は仙台市街地から車で45分ほど。山道と大倉ダムを越えた先に突然現れる参道と香ばしい匂い──そのギャップもまた、彼らが愛してやまない理由だろう。地元民にとって「仙台の味」といえば牛たんや笹かまだけではなく、この三角油揚げも確かな存在感を持っている。

テレビで紹介され続ける理由と地元民の支持

テレビで紹介されるたびに話題になるが、人気の理由は派手さではなく“素朴な旨さ”。大豆100％の豆腐を二度揚げし、揚げたてをその場で食べられる店は全国でもほとんどない。観光客が増えても、地元民が変わらず通い続けるのは、味がぶれず、昔からの製法を守り続けているからだ。

揚げたてを箸で刺し、醤油を染み込ませ、七味をふる──この食べ方が仙台の文化として根付いている。テレビで紹介されても「地元の味がそのまま残っている」ことが、支持され続ける最大の理由だ。

実際に行ってみた

仙台で大学時代を過ごしていた頃、私はよく東照宮へ向かうために宮町を歩き、そのまま友人の車で大倉ダムを越えて定義山へ向かった。市街地の喧騒が徐々に遠ざかり、青葉区の住宅街を抜け、ダムの湖面がきらりと光るあたりから空気が変わる。山の匂いが濃くなり、杉木立が深くなる。あの頃の私は、ただ「仙台の奥にこんな場所があるのか」と驚きながら、定義如来の参道を歩いた記憶がある。

十数年ぶりに訪れた今回、車を走らせながら当時の記憶が少しずつ蘇ってきた。大倉ダムの静かな水面、山道のカーブ、そして突然開ける門前町の風景──そのすべてが懐かしい。定義とうふ店の前に立つと、揚げたての油揚げの香ばしい匂いが風に乗って漂い、胸の奥がじんと熱くなった。学生時代、参拝の帰りに必ず食べたあの味が、今も変わらずそこにあった。

揚げたての三角油揚げを受け取ると、手のひらに伝わる熱が心地よい。箸でぷすぷすと穴を開け、醤油を染み込ませる“定義流”の食べ方をすると、外はカリッ、中はふわっと軽く、大豆の旨みがじゅわっと広がる。七味やにんにく七味をふりかけると、香りがさらに立ち、山の空気と混ざり合って唯一無二の味になる。

仙台の食文化は、牛たんや笹かまだけでは語り尽くせない。商人文化、信仰、山の暮らし──そのすべてが折り重なって生まれたのが、この三角油揚げだと改めて感じた。定義山の静けさの中で揚げたてを頬張ると、仙台という街の奥深さが身体の芯まで染み込んでくる。十数年ぶりの訪問は、まるで学生時代の自分と再会したような旅だった。

レビュー・口コミ

揚げたての食感・香ばしさ・軽さが人気の理由

定義とうふ店の三角油揚げは、口コミで「揚げたての衝撃」と表現されることが多い。外側はカリッと香ばしく、中はふわっと軽く、油揚げとは思えないほどジューシー。大豆の旨みがしっかり感じられ、醤油と七味をかけるだけでご馳走になる。観光客はもちろん、地元民が何十年も通い続ける理由は、この“揚げたての軽さ”にある。

行列の回転率・店内の雰囲気・参道の風景

休日は行列ができるが、回転率が非常に早く、5〜10分ほどで購入できる。店内外にテーブルが多く、参道の風景を眺めながら食べられるのも魅力。山の空気と油揚げの香ばしさが混ざり合い、食べるだけで旅情が深まる。口コミでは「参道の雰囲気込みで美味しい」「山奥なのに人が絶えない」といった声が多い。

アクセス・駐車場情報｜仙台中心部から車で45分、大倉ダムを越えて定義山へ

仙台駅からのルート（車・バス）

仙台駅から車で約45分。青葉区→大倉ダム→定義山というルートが一般的で、山道を走るため景色が美しい。

バスの場合は仙台駅西口から「定義行き」で約1時間20分。終点の「定義」バス停から徒歩すぐで参道に入れる。

駐車場の広さ・混雑状況・参道の歩き方

定義とうふ店周辺には広い駐車場が複数あり、休日でも比較的停めやすい。参道は緩やかな坂になっており、油揚げを食べながら歩く人も多い。春は桜、秋は紅葉が美しく、季節ごとに表情が変わるのも魅力だ。

定義駐車場

所在地：〒989-3213 宮城県仙台市青葉区大倉

よくある質問（FAQ）

Q1. 定義とうふ店の三角油揚げの値段はいくら？

店頭で食べられる揚げたて三角油揚げは 1枚180円。持ち帰り用は 1袋720円（4枚入り） で、化粧箱セットは 3袋〜20袋 まで選べます。

Q2. 通販・お取り寄せはできますか？

できます。ただし電話・FAXのみの受付で、大手通販サイトでは取り扱いがありません。支払いは代引き（コレクトコール）または請求書払いに対応しています。

参考

注文2 of 定義とうふ店

Q3. 揚げたてのおすすめの食べ方は？

箸で油揚げに穴を開け、醤油をじゅわっと染み込ませ、七味やにんにく七味をかける“定義流”が一番人気。外はカリッ、中はふわっと軽く、大豆の旨みが広がります。

Q4. 仙台市内でも購入できますか？

藤崎本店・藤崎マーケットで正規品が購入できます。定義とうふ店は「類似品に注意」と公式に明記しているため、購入場所には注意が必要です。

Q5. アクセスは？駐車場はありますか？

仙台駅から車で約45分。大倉ダムを越えて定義山へ向かいます。駐車場は広く、休日でも比較的停めやすいです。バスは仙台駅西口から「定義行き」で約1時間。

仙台のおすすめ和菓子スイーツや三社まつりなど

定義とうふ店の三角油揚げを味わう旅は、仙台の“食と文化の奥行き”を知る旅でもある。仙台は牛たんや笹かまだけが名物ではなく、実は和菓子文化が非常に豊かだ。たとえば、仙台駅で必ず目にする萩の月は全国的な知名度を誇るが、地元民が手土産に選ぶのはそれだけではない。仙台秋保のさいちのおはぎ、冬季限定の霜ばしら、仙台独特の飲む和菓子として知られる九重、そしてふわふわの皮が人気のこだまのどら焼き──どれも仙台の歴史と職人技が詰まった逸品だ。

仙台の和菓子文化を深掘りしたいなら、こちらのまとめもおすすめだ。

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さらに、仙台の文化を語るうえで欠かせないのが「祭り」。全国的には七夕まつりが有名だが、地元民が心を寄せるのは一番町三社まつり。和霊神社・野中神社・えびす神社の三社が神輿を出し、アーケードを練り歩く“動の祭り”は、仙台の商人文化そのものだ。学生時代に仙台で過ごした筆者も、毎年この祭りを楽しみにしていた。神輿の担ぎ方は江戸風で、粋な掛け声が一番町に響き渡る。七夕の静かな美しさとは対照的で、仙台の夏を象徴する祭りだ。

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宮城の地域伝統文化ラボ

三角油揚げを味わったあとに、仙台の和菓子や祭りを巡ると、街の文化が立体的に見えてくる。仙台は“食べるだけの街”ではなく、歴史・商人文化・信仰・職人技が折り重なった奥深い都市だ。定義山の油揚げをきっかけに、仙台の魅力をさらに広げてみてほしい。

まとめ

仙台の中心部から車を走らせ、大倉ダムを越えて山深い定義山へ向かう道のりは、まるで街の喧騒から少しずつ離れ、静けさの世界へ入っていくような感覚を覚える。杉木立の匂いが濃くなり、参道の空気が肌に触れた瞬間、「仙台にはこんな奥行きがあったのだ」と改めて気づかされる。定義とうふ店の三角油揚げは、そんな山の空気とともに味わうことで初めて本当の魅力が立ち上がる食べ物だ。

揚げたてを受け取ると、手のひらに伝わる熱が心地よく、箸でぷすぷすと穴を開けて醤油を染み込ませる“定義流”の食べ方をすると、外はカリッ、中はふわっと軽く、大豆の旨みがじゅわっと広がる。七味やにんにく七味を加えると香りが立ち、山の空気と混ざり合って唯一無二の味になる。油揚げという素朴な食べ物が、ここでは旅のハイライトになるほどの存在感を放つ。

学生時代に仙台で過ごした筆者にとって、定義山は思い出の場所だった。十数年ぶりに訪れた今回、揚げたての油揚げを頬張った瞬間、当時の記憶が鮮やかに蘇った。味が変わらず、昔のままの素朴さと温かさを保っていることに胸が熱くなった。仙台の食文化は、牛たんや笹かまだけでは語り尽くせない。商人文化、信仰、山の暮らし──そのすべてが折り重なって生まれたのが、この三角油揚げだ。

定義とうふ店の油揚げは、ただ美味しいだけではなく、仙台という街の奥深さを体感させてくれる存在だ。山奥で揚げたてを頬張る体験は、旅の記憶として強く残り、また訪れたいと思わせる力を持っている。仙台を訪れるなら、ぜひ一度この“揚げたての幸福”を味わってほしい。

投稿者プロ　フィール

東夷庵地域文化ディレクター

地域伝統文化ディレクター
宮城県出身。京都にて500年以上続く老舗和菓子屋に勤める傍ら、茶道・華道の家元や伝統工芸の職人に師事。
10年以上にわたり地域観光や伝統文化のPR業務に従事。