【宮城県】全国有数の発酵王国「宮城県」の発酵食品文化を訪ねる
2025年10月12日
宮城県の発酵文化をめぐる紀行。仙台味噌、納豆、甘酒、日本酒など地域に根ざした“生きた味”を通して、土地の記憶と人の営みを辿る。麹と大豆が育む食文化の魅力と、継承・創造の現場を訪ねる旅のまとめ。発酵は、暮らしと文化の記憶そのもの──その静かな力を感じる一篇。
【宮城県美里町】宮城有数の発酵エリア「美里町」の発酵食品文化を訪ねるin鎌田醤油・川敬商店
2025年10月9日
宮城県美里町──この町を訪れるのは初めてだった。地図を広げると、鳴瀬川の流れに沿って広がる田園地帯が目に入る。かつては水害に悩まされた土地だが、先人たちの水管理の知恵によって、今では豊かな農地が広がっている。そんな美里町 […]
【宮城県美里町】難読地名「小牛田」の読み方・由来語源をたどるin山神社・牛飼村
2025年9月29日
地名は、土地の記憶を映す鏡だ。音の響き、漢字のかたち、そこに込められた意味──それらは、風景や暮らし、祈りと結びついている。私は地域文化を記録する仕事をしているが、地名の由来を探る旅は、いつも特別な感覚を伴う。今回訪れた […]
【宮城県美里町】小牛田名物「山の神まんじゅう」を訪ねてin村上屋
2025年9月27日
宮城県美里町小牛田(こごた)──その名を聞いて、どこか懐かしい響きを感じる人もいるかもしれない。かつては小牛田町として独立していたが、2006年に南郷町(なんどうちょう)と合併し、美里町(みさとちょう)となった。現在も「 […]
【宮城県美里町】宮城唯一の黄檗禅宗料理?「すっぽこ汁」という郷土料理を訪ねるinはなやか亭・涌谷
2025年9月22日
私は、地域文化ライターとして、日本各地に息づく伝承や風習、地名に込められた記憶を掘り起こし、現代の言葉で伝える仕事をしている。 なぜそれを続けているのか──それは、日本文化の魅力が、表舞台だけでなく、土地に根ざした語りや […]