【宮城県】全国有数の発酵王国「宮城県」の発酵食品文化を訪ねる
2025年10月12日
宮城県の発酵文化をめぐる紀行。仙台味噌、納豆、甘酒、日本酒など地域に根ざした“生きた味”を通して、土地の記憶と人の営みを辿る。麹と大豆が育む食文化の魅力と、継承・創造の現場を訪ねる旅のまとめ。発酵は、暮らしと文化の記憶そのもの──その静かな力を感じる一篇。
【宮城県美里町】宮城有数の発酵エリア「美里町」の発酵食品文化を訪ねるin鎌田醤油・川敬商店
2025年10月9日
宮城県美里町──この町を訪れるのは初めてだった。地図を広げると、鳴瀬川の流れに沿って広がる田園地帯が目に入る。かつては水害に悩まされた土地だが、先人たちの水管理の知恵によって、今では豊かな農地が広がっている。そんな美里町 […]
【宮城県美里町】難読地名「小牛田」の読み方・由来語源をたどるin山神社・牛飼村
2025年9月29日
地名は、土地の記憶を映す鏡だ。音の響き、漢字のかたち、そこに込められた意味──それらは、風景や暮らし、祈りと結びついている。私は地域文化を記録する仕事をしているが、地名の由来を探る旅は、いつも特別な感覚を伴う。今回訪れた […]
【宮城県美里町】小牛田名物「山の神まんじゅう」を訪ねてin村上屋
2025年9月27日
宮城県美里町小牛田は、山神社の信仰に由来する「小牛田まんじゅう」で知られる町。JR小牛田駅を中心に交通の要衝として栄え、今も村上屋が伝統の味を守り続けています。周辺には鳴子温泉の栗だんご、岩出山のかりんとう、古川のパパ好み、栗原の太白飴、登米の鶴ヶ餅など地域文化を映す銘菓も点在。小牛田を訪ねれば、土地の祈りと歴史が息づく郷土菓子とともに宮城の食文化の奥行きを体感できます。
【宮城県美里町】郷土料理「すっぽこ汁」は黄檗禅宗の普茶料理？由来や歴史、はなやか亭を訪ねる
2025年9月22日
宮城県美里町の郷土料理「すっぽこ汁」の由来や歴史を深掘り。黄檗禅宗の普茶料理や卓袱料理との関係、伊達家とのつながり、はなやか亭での実食レポート、レシピ、周辺観光スポットまで詳しく紹介。地域文化の奥行きを味わう紀行文です。